美食秘籍 和风可丽饼 【材 料】 全蛋 1粒 细砂糖 40公克 鲜奶 90公克 低筋面粉 120公克 泡打粉 1/8小匙 绿茶粉 10公克 馅料： 蒟蒻 50公克 香草冰淇淋 2球 蜜红豆 80公克 【做 法】 1.先将低筋面粉与泡打粉、小苏打、绿茶粉一起过筛后备用。 2.全蛋先打散，后加入细砂糖拌匀至糖完全融化，再加入鲜奶与作法1中过筛好的粉类一起拌匀，而且拌好的面糊应呈光滑的状态。 3.平底锅加热，先刷上薄薄一层奶油，舀一杓作法1的面糊缓缓倒入锅中，再用可丽饼木棒将面糊推展均匀成一薄圆饼状，等面糊凝固且冒出香气后，就可对折叠起放凉备用。 4.等作法3的饼皮凉了，再放入香草冰淇淋、撒上蜜红豆、蒟蒻即可。
