- 食材
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螺旋意大利面约100克
小番茄5颗
小黄瓜半条
紫洋葱约20克
火腿2片
萝蔓2片
玉米粒3大匙
原味优格1大匙
美乃滋1大匙
蜂蜜1大匙
- 调味料
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法式芥末酱1大匙
盐少许
黑胡椒少许
1
取1锅冷水约500ml，放入螺旋意大利面，加盐煮滚约6～7分钟，放凉备用。
烹煮过程可以试吃面的软硬度，调整烹煮时间。
2
紫洋葱先泡过冰水10～15分钟后再切成丝，小黄瓜洗净后刨成薄片，火腿切丁，小番茄对切，萝蔓泡过冰水10～15分钟后切小段备用。
冰水可以有效消除洋葱的辛辣味，让萝蔓吃起来更加清脆爽口。
3
将原味优格加入美乃滋、法式芥末酱、蜂蜜，比例为1：1：1：1，与盐和胡椒调匀，酱汁即完成。
4
罐中先放入酱汁，再依序放入螺旋面、小番茄、玉米粒、小黄瓜、紫洋葱丝、火腿丁、萝蔓即可。
制作小撇步 制作上只需要把食材清洗、汆烫、切小，摆放顺序为酱汁在最底层，易出水的食材也要放在第1、2层，依序叠上从硬到软的食材，就能形成好看的层次感。摆放小技巧为层层放置，切勿太仓促，尤其酱汁倒入时勿碰到瓶身，才不会让玻璃沾上酱汁而看起来脏脏的。食用前将瓶盖锁紧，用力摇晃混匀酱汁，用汤匙或者叉子食用，就是好吃、健康、简单，方便携带又容易保存的新「食」尚美味。
►玻璃罐沙拉的堆叠法则 玻璃罐食谱风潮哪里来？ 从美国纽约开始掀起的玻璃罐食谱热潮，起因来自于大多数美国人把沙拉当正餐，大量使用塑胶盒或保丽龙盒盛装，相当不环保，于是能反复使用的玻璃罐成为好选择，许多餐厅也推出这种玻璃罐式的餐点，方便客人外带。 而美国老牌Mason Jar玻璃罐，以厚玻璃搭配附有密封条的盖子，再加上固定金属环，达到密封效果，能延长罐内食物保存期限，且能将沙拉变得方便保存、食用且好携带，因此成为玻璃罐食谱的最佳帮手，在多人使用下，此种玻璃罐食谱被称为「Jar Food」。 ※此料理使用16oz玻璃罐盛装分量为1人份食材；食物保存期限约2天。