- 食材
-
细长青椒5根
绞肉150克
葱1根
蒜头3颗
- 调味料
-
太白粉少许
酱油适量
糖1小匙
豆瓣酱1小匙
1
将蒜头、葱切末，加入绞肉中，以太白粉及酱油拌匀后醃渍约10分钟即为肉馅。青椒洗净后将头部切除，挖除籽，再用筷子将肉馅填入。
2
起油锅，将填入肉馅的青椒煎至变色后，移除锅内剩油。
3
加入水200c.c.、酱油、豆瓣酱、糖，小火焖煮至汤汁收干即可起锅。
※本示范分量为1～2人份。