美食秘籍

梅子水饺

食谱:梅子水饺

  • 【做　法】
  • 1.绞肉加入调味料抓匀醃渍约15分钟备用。
  • 2.紫苏梅去籽，取梅肉切末；紫苏叶切末备用。
  • 3.取一大容器，放入作法1和2的材料一起搅拌均匀成梅肉内馅。
  • 4.取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法3的梅肉内馅、放上一颗脆梅，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。
  • 5.热一锅水煮至滚沸后先滴入少许材料外的香油，再放入作法4包好的梅子水饺，煮约5－6分钟至水重新滚沸。
  • 6.于作法5锅内加入一量杯水，待水滚沸后将梅子水饺捞出即可。