- 食材
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熟猪肚 半付
酸菜 100g
金针菇 30g
葱段 10g
姜丝 10g
蒜片 10g
辣椒丝 10g
- 调味料
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香油 1大匙
白醋 1小匙
酱油 1小匙
胡椒粉 0.5小匙
糖 1小匙
米酒 1小匙
1
将熟猪肚切粗条；金针菇切小段；酸菜心切丝后泡水备用。
2
热锅下香油，爆香姜丝，加入猪肚炒出油香，再下酸菜丝、蒜片炒匀。
3
下金针菇、胡椒粉、葱段、辣椒丝，最后下酱油、米酒、糖、白醋调味均匀即可。