美食秘籍 培根芦笋卷饼 【材 料】 蛋饼皮 1张 培根 2片 苜蓿芽 适量 芦笋 3支 青椒 适量 黄椒 适量 沙拉油 少许 【调 味 料】 蜂蜜芥末酱 适量 黑胡椒蕃茄酱 适量 【做 法】 1.苜蓿芽洗净沥干；青黄椒洗净沥干切丝；芦笋洗净放入滚水烫熟后，捞起放凉备用。 2.将烤箱设定于180℃预热10分钟后放入培根，烤至边边略焦，逼出部分油脂即可取出备用。 3.取锅，开小火用厨房纸巾沾少许沙拉油抹在锅内后，放入市售蛋饼皮，将两面饼皮煎熟至呈金黄色取出备用。 4.取作法3的饼皮摊平，并在饼皮中间偏下方处依序放上作法1的苜蓿芽、作法2的烤培根、作法1的芦笋、青黄椒丝，并依个人喜好淋上适量酱料，将饼皮卷起即可。
