美食秘籍 薏仁牛肉饭 【材 料】 牛肉 150公克 白饭 1碗 西芹 2支 红萝卜 1/3条 蒜头 2粒 薏仁 100公克 大蕃茄 1粒 【调 味 料】 西式香料 1小匙 盐 少许 黑胡椒粉 少许 蕃茄酱 1小匙 【做 法】 1.牛肉、红萝卜、西芹、大蕃茄都切成丁状；蒜头切片；薏仁以冷水泡约1小时至软备用。 2.取一个平底锅，先加入一大匙沙拉油，再放入切好的牛肉丁以大火爆香。 3.续加入作法1的其余材料翻炒均匀后，再加入所有的调味料以中小火烩煮至汤汁略收即可。 4.白饭装入碗中，再将作法3放在饭上即可。
