美食秘籍

五香烤猪肉饭

食谱:五香烤猪肉饭

  • 【做　法】
  • 1.五花肉切成厚约1.5公分长条；蒜苗洗净后切片备用。
  • 2.依序将调味料A均匀的涂抹至作法1的肉条上后，再将蒜泥均匀抹于肉上，醃渍约24小时。
  • 3.取一碗，倒入调味料B所有材料，混合拌匀成蒜泥醋沾酱备用。
  • 4.烤箱预热至200℃。
  • 5.将作法2醃渍好的肉条平铺于烤盘上，放入烤箱以200℃烤约20分钟后，取出切成片状。
  • 6.取一碗适量的白饭，将作法5的肉片铺在白饭上，食用时夹片蒜苗片、沾上蒜泥醋，再配上自己喜欢的小菜与配汤就可以享用了。