每次为了方便，买大量的面包回家，都会放冷冻以便长久保久。不过冷涷后的面包要如何回温、回烤，才能重现刚出炉的美味？这大概是许多啃包族最想知道的部分。 这次整理了
冷涷后面包的回温法，可以根据不同口感，选择喜欢、适当的「回温法」让面包回春！ 烤箱高温法（适合酥脆口感） 喜欢外脆内软，掌握「快速高温」。冷涷保存的面包可以不用解涷，直接放入预热230℃左右的烤箱回烤即可。
一般的酥软面包：但含高油高糖的面包回烤时，表面容易先焦黑，
建议在面包上加盖一张铝箔纸，回烤时间到了，也不要马上取出，让面包在烤箱内焖烤1∼2分钟，让中心充分回温，达到外脆内软的效果。
法国面包：法国面包则是
先在表皮喷一下水，放入预热好的烤箱，回烤时间到了，也不要马上取出，让面包在烤箱内焖烤1∼2分钟，让中心充分回温，达到外脆内软的效果。 免烤箱 3 招（适合柔软口感） 当面包自然解涷后，可利用上述回烤法，也可以使用以下方法回温面包，特别是回温吐司、餐包等柔软澎松的面包时，把握「快速水蒸」。 电锅水蒸法
可使用一般传统型电锅，外锅用喷水枪平均喷入3∼4次水气，将面包放入蒸盘上，盖上锅盖，按下炊饭键，等按键跳起即可享用。 平底锅水蒸法
使用有点深度的平底锅也可以，方法相同。 微波炉加温法
微波炉加温是最快速的方法，将面包放置微波盘中央，上方加一张溼餐巾，500W微波15 秒左右即可，注意不可过度微波加热，以免面包变干柴。