美食秘籍 白果炒虾仁 【材 料】 白果 150公克 虾仁 300公克 姜片 1茶匙 辣椒片 1/2茶匙 【调 味 料】 盐 1/8茶匙 糖 1/4茶匙 水 3大匙 【醃 料】 盐 1/8茶匙 香油 1茶匙 太白粉 1大匙 【做 法】 1.白果洗净，烫熟去除苦味。 2.虾仁洗净去肠泥，加入醃料后过油泡熟，沥干备用。 3.炒锅放入2大匙沙拉油爆香姜片、辣椒片，再加入作法1、2的材料和所有调味料，一起炒熟即可。
