- 【做 法】
- 1.将所有调味料混合均匀备用。
- 2.用刀背刮除牛蒡表面，并将所有A材料切粗丁状，备用。
- 3.B材料搅拌均匀备用。
- 4.锅烧热，倒入大1匙沙拉油，将蒜切成蒜末炒香后，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的调味料拌炒至收汁后，放入熟米饭翻炒至饭粒颗粒分明，最后加入少许盐调味，即为五目炒饭。
- 5.取1直径约15CM的平底锅烧热后，抹上少许的奶油，倒入作法3的蛋汁，并迅速移动锅身，让蛋液均匀扩散至整个锅面呈膨松圆饼状后取出备用。
- 6.大亨堡略烤上色后，涂上奶油，夹入作法5的蛋皮，再将作法4五目炒饭平均舖于蛋皮上即可。