美食秘籍 照烧鸡腿丼 【材 料】 去骨鸡腿肉 1支 秋葵 3支 白饭 适量 【调 味 料】 酱油 36㏄ 味醂 25㏄ 米酒 20㏄ 糖 10公克 【做 法】 1.白饭盛入大碗中，备用。 2.将所有调味料混合拌匀为照烧酱汁，备用。 3.热锅，倒入适量沙拉油，放入秋葵略煎后取出，原锅放入鸡肉块煎至均匀上色，再加入作法2的照烧酱汁煮至酱汁浓稠、鸡肉块入味后熄火。 4.将作法3的照烧鸡肉块与秋葵覆蓋在作法1的白饭上，再淋入适量酱汁即可。
