美食秘籍 田园起司炖饭 【材 料】 洋葱丁 20公克 西芹丁 10公克 生香菇块 30公克 意大利米 50公克 北非小米 30公克 起司 2大匙 绿花椰菜 30公克 南瓜片 5公克 芦笋片 3公克 小蕃茄片 2公克 【调 味 料】 水 500㏄ 巴西里末 1/4茶匙 橄榄油 1大匙 盐 1/4茶匙 【做 法】 1.平底锅放入橄榄油，将洋葱丁、西芹丁、生香菇块炒香后，加入意大利米以中火炒约1分钟后转小火。 2.将约200㏄水倒入作法1的锅中，以小火炒至水略收乾，再倒入200㏄水、北非小米、南瓜片、绿花椰菜以小火炒至水略收干。 3.最后倒入100㏄水至作法2的锅中，并放入芦笋片、小蕃茄片、起司、盐拌匀，炒至芦笋熟即盛盘，最后再撒上巴西里末即可上桌。
