美食秘籍 咖哩牛肉丸 【材 料】 牛肉丸子 250公克 洋葱 50公克 四季豆 30公克 马铃薯 100公克 红萝卜 50公克 蒜末 5公克 咖哩粉 1大匙 【调 味 料】 盐 1/4小匙 鸡粉 少许 糖 1/4小匙 【做 法】 1.洋葱洗净去外膜，切片状；四季豆洗净沥乾，切段状备用。 2.马铃薯、红萝卜洗净去皮，切块状备用。 3.取锅，加入2大匙油烧热，放入牛肉丸子煎一下盛起，再放入蒜末、洋葱片爆香，加入咖哩粉拌炒均匀，续加入700㏄的水煮至滚沸。 4.续将作法2的材料放入作法3锅中煮至微软，再放入牛肉丸子、四季豆和调味料煮至入味即可盛盘。
