美食秘籍 温水面团(4) 【材 料】 中筋面粉 600公克 盐 5公克 细糖 30公克 温水 350㏄ 【做 法】 1.将盐和细糖加入中筋面粉内。 2.以凉杯装入约70℃的温水。 3.将温水加入步骤1中。 4.揉约3分钟拌匀成团。 5.用干净的湿毛巾或保鲜膜盖好以防表皮干硬，静置放凉醒约20分钟。
