- 食材
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鸡（切块）一只
洋葱 100g
人参 1个
黑胡椒 适量
韭菜 50g
黑蒜仁 8个
昆布 10g
红枣 6个
白萝卜 1个
青葱 100g
超棒的防疫料理来了～运用软Q不呛辣的黑蒜头，搭配丰富养生的蔬菜熬煮成鸡汤，不只有暖身补气的功效，还包含很多维生素及养分，可以提升免疫力，强身健体，对抗来势汹汹的新型冠状病毒(COVID-19)喔！
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黑蒜头除了买现成的，也可以自制，吃起来Q软香甜，不呛鼻，滋补功效很好，做法看 这篇。
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取一锅，放入鸡肉、黑蒜头、白萝卜、昆布、人参（先将人参根部保留，最后10分钟再加入）、洋葱、红枣、黑胡椒粉、青葱、水，小火滚30～40分钟。
人参可以提升免疫力，不过人参头部容易燥热，宜剪掉。
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鸡汤滚了40分钟后，将青葱及昆布捞起。
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放入大量的葱末、韭菜、人参根部，煮2～3分钟即可。