美食秘籍 铁板豆腐(5) 【材 料】 板豆腐 2小块 红萝卜 50公克 竹笋 1支 葱 1支 蒜 2颗 【调 味 料】 黑椒酱 1/4杯 水 2大匙 【做 法】 1.豆腐洗净切三角片；红萝卜切片；竹笋切片；葱切段；蒜切片，备用。 2.热锅，倒入1杯油，加入作法1的豆腐片炸至金黄色，捞起沥油备用。 3.作法2锅中留少许油，爆香作法1的葱段、蒜片。 4.加入作法1的红萝卜片、笋片拌炒均匀。 5.加入所有的调味料煮至沸腾，放入作法2的炸豆腐拌炒至收汁即可。
