美食秘籍 和风炸豆腐 【材 料】 芙蓉豆腐 2块 地瓜粉 200公克 白萝卜 50公克 虾荑葱 少许 海苔丝 少许 【调 味 料】 味醂 15㏄ 高汤 适量 龟甲万香菇鲜美露 4匙 【做 法】 1.豆腐切小块，均匀的沾上地瓜粉备用。 2.白萝卜磨成泥备用。 3.取锅，倒入油加热至约180℃～190℃后，放入作法1的豆腐于锅中油炸，再捞起沥油摆盘。 4.将所有的调味料混合拌匀，淋入作法3盘中，再放上白萝卜泥、虾荑葱末和海苔丝装饰即可。
