美食秘籍 草莓果酱(4) 【材 料】 草莓 600公克 柠檬汁 30㏄ 麦芽糖 100公克 细砂糖 120公克 【做 法】 1.草莓洗净沥干.对切备用 2.取一锅，将作法1的草莓放进锅子中，再加入柠檬汁用中火煮滚。 3.将作法2转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 4.待麦芽糖完全溶化后加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
