美食秘籍

凉拌苦瓜(1)

食谱:凉拌苦瓜(1)

  • 【做　法】
  • 1.紫酥梅去籽切碎，与所有的调味料混合拌匀，即为梅酱备用。
  • 2.苦瓜洗净、剖开去籽切薄片，备用。
  • 3.将作法2的苦瓜薄片放入沸水中汆烫，立刻捞出放入冰水中泡凉备用。
  • 4.沥干作法3的苦瓜薄片，淋上作法1的梅酱即可。