美食秘籍 皮蛋豆腐(2) 【材 料】 嫩豆腐 1盒 皮蛋 1颗 青葱 1支 柴鱼片 适量 【调 味 料】 酱油膏 2大匙 蠔油 1/2大匙 糖 1/2小匙 香油 少许 冷开水 1大匙 【做 法】 1.将所有调味料搅拌均匀成酱料备用。 2.青葱切末；皮蛋放入沸水中烫熟，待凉后剥壳、剖半备用。 3.嫩豆腐放置冰箱冰凉后，取出置于盘上，再放上作法2的皮蛋，淋上作法1的酱料，最后撒上作法2的葱花及柴鱼片即可。
