- 食材
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羊排肉150g
葱花1／2小碗
蒜头5瓣
- 调味料
- 沙茶1／2小碗
1
先把蒜头去皮， 之后切末。
2
将沙茶倒在羊肉上，涂抹均匀使其入味。
若担心羊肉味太重，也可以淋约1汤匙的米酒去腥。
3
加进蒜末、葱花，用手抓一下之后静置约5分钟。
4
把羊肉移至烤盘纸上。并将烤箱先以摄氏200度预热约10分钟。
5
再将羊肉送入烤箱，以相同的火力烤约20分钟即可。
配菜－葱花鲜虾烘蛋
做法 碗中打入3颗蛋，之后加盐与1汤匙水搅匀，再加进葱花、虾仁拌匀。热锅后加半匙油，将食材倒入锅中后用中火煎，待两面都煎熟即可。 配菜－腐皮蒸杏鲍菇
做法 杏鲍菇切成长条。盘上放腐皮、杏鲍菇、辣椒，淋上酱油。将腐皮杏鲍菇放入电锅中，外锅放1杯水，蒸至电锅跳起即可。 配菜－肉丝红萝卜
做法 红萝卜与茭白笋切丝，葱切段。锅中放1碗水，水滚后将红萝卜放入，待再次水滚，放入剩下的食材，接着盖上锅子焖1～2分钟。加盐拌匀后加橄榄油，盖上锅子再焖约2分钟，等食材熟透即可起锅沥干。