美食秘籍 乳酪煎豆腐 【材 料】 水豆腐 1块 乳酪丝 30公克 七味粉 少许 香菜 1支 沙拉油 适量 【调 味 料】 豆浆 100公克 酱油 1大匙 味醂 1大匙 【做 法】 1.水豆腐横切成4片；香菜切成细末；所有调味料混合均匀成酱汁，备用 2.锅烧热，倒入沙拉油，放入作法1的水豆腐片，以小火煎至双面金黄，再淋入作法1的酱汁，炖煮至入味。 3.在作法2的锅中撒上乳酪丝，煮至乳酪溶化，起锅前再撒上七味粉和作法1的香菜末即可。
