美食秘籍 参须鲈鱼汤 【材 料】 鲈鱼 400公克 参须 10公克 枸杞 5公克 水 600㏄ 【调 味 料】 米酒 2大匙 盐 1/2小匙 【做 法】 1.将鲈鱼洗净切大块，用滚水冲一下。 2.将参须、枸杞和水放入电锅内锅，外锅加1杯水，按下开关。 3.开关跳起后放入鲈鱼和米酒，外锅再放1/2杯水，按下开关，开关跳起后放入盐拌匀，焖5分钟即可。 【备 注】 比起人参，参须价格便宜许多，性也较温，所以一般会选择参须入菜，虽然不像人参有明显的补气作用，但常常食用也有助气血循环。
