美食秘籍 桂侯蹄筋面 【材 料】 牛蹄筋 300公克 红烧汤头 适量 桂侯酱 1大匙 拉面 250公克 蒜苗丝 1大匙 茼莴菜 2支 【做 法】 1.将牛蹄筋放入快锅中，加入红烧汤头及桂侯酱调匀，用小火慢炖约2小时。 2.拉面煮熟放入碗中，加入作法1炖好的汤与料，再加入蒜苗丝、汆烫过的茼莴菜即可食用。 【备 注】 蹄筋炖久会软，喜欢吃有口感者不宜久炖。
