- 食材
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新鲜百合2钱
去芯莲子5钱
- 调味料
- 冰糖50g
食补：防痒滋润料理轻松做 天气一变冷，怎么觉得肌肤变得好粗糙，甚至皮肤开始有痒痒、想一直抓的冲动，没想到抓完后，皮肤开始有白色小屑屑掉落，这到底怎么一回事呢？其实这都是「冬季干痒」找上门啦！ 冬季干痒的体质？ 中医师吴建东表示，因为台湾的气候潮湿缘故，冬季干痒这症状，在夏天时是隐性的，比较不会发作。一旦天气由热转冷，开始有寒流时，手脚冰冷引发气血循环差、皮肤容易变得干燥缺水，就容易开始有发痒的症状。 会有冬季干痒困扰的人，通常体质都属于血虚。血虚的人可由三个方式判断：
容易头晕、脸色蜡黄；
皮肤干燥；
女生月事量少，或不规则。 若是身体有以上征状，就要特别注意了。中医建议，血虚的人要多补充营养的蛋白质、多谷类，对于香菇、芒果、竹笋、海鲜（特别是带壳海鲜）都要忌口。
1
清洗新鲜百合与去芯莲子。取一锅子放入500c.c.水煮滚后，先放入莲子。
中药行购买的百合为干百合，新鲜百合可到菜市场购买，两者皆可用。
2
另取一锅子，放入冰糖，用中火炒到冰糖稍微黏稠、融化。
冰糖炒过香气更浓郁，美味度增加。炒过冰糖的锅子建议使用热水清洗，贸然加入冷水容易让锅子爆炸。
3
将炒过的冰糖与新鲜百合加入煮莲子的锅中，让莲子煮到微烂即可关火。
百合、莲子补肺养阴，对于燥咳且皮肤干痒者有益。 ※本食谱分量为2人份。