美食秘籍 海鲜沙拉 【材 料】 花枝 150公克 虾仁 150公克 鲷鱼 150公克 文蛤 150公克 美生菜 50公克 小豆芽 30公克 目宿芽 30公克 小蕃茄 3个 柠檬皮 少许 【调 味 料】 盐 少许 柠檬汁 2大匙 白酒醋 1大匙 胡椒粉 少许 橄榄油 1大匙 【做 法】 1.花枝洗净切片；虾仁洗净去肠泥，背部轻划一刀，备用。 2.鲷鱼洗净切片；文蛤浸泡冷水吐砂，备用。 3.将作法1的材料放入已预热的烤箱中，以200℃烤约10分钟后，取出备用。 4.将所有调味料混拌均匀，加入少许柠檬皮 5.将美生菜、小豆芽、目宿芽、小蕃茄洗净装盘，放进作法3的海鲜，淋上作法4的酱汁即成
