美食秘籍 椰汁咖哩海鲜锅 【材 料】 膳魔师达人原味汤锅 1只 透抽 300公克 虾仁 150公克 淡菜 300公克 洋葱 200公克 蕃茄 200公克 蒜片 15公克 【调 味 料】 奶油 2大匙 咖哩粉 2大匙 椰奶 200㏄ 水 100㏄ 盐 1茶匙 细砂糖 1大匙 【做 法】 1.蕃茄划十字，放入滚沸水中汆烫后去皮切小块状；洋葱切块；透抽洗净去除内脏，切小圈状；虾仁背部划一刀（不切断）备用。 2.取『膳魔师达人原味汤锅』，加入奶油烧至温热后，放入蒜片及洋葱以小火爆香。 3.续放入作法1的透抽及虾仁，以中火炒约30秒后加入咖哩粉炒约30秒后，加入椰奶、水、淡菜和作法1的蕃茄块一起入锅烹煮。 4.绪以中火煮约3分钟后，加入盐及细糖调味后即可。
