香酥好味道！葱油饼这样做
盐巴 3克、沙拉油 2大匙、热水 100c.c.、水 50c.c.
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【烫面】碗中放入低筋面粉和高筋面粉，倒入100c.c.的热水一边用筷子搅拌。
2
再加入盐巴拌匀后，一点点一点点地加入冷水，最后分次下沙拉油，用手揉捏成团，三光后用保鲜膜包助，放入冰箱冷藏，松弛20分钟。
3
起热锅下油，放入葱段煸出葱油。把葱沥出后，将热油倒入面粉中搅拌均匀，做成葱油面糊。
4
面团取出，桌上撒手粉稍微柔一下，切分成10块，杆平后涂上葱油面糊，洒上葱花、胡椒粉，卷起来成圆团状后再次杆平。
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起热锅，倒入油，一边煎一边用锅铲轻压，煎至金黄色、熟化即可。