美食秘籍 麻油塔香煎荷包蛋 【材 料】 鸡蛋 4颗 姜丝 15公克 九层塔 20公克 枸杞 少许 【调 味 料】 A.麻油 3大匙 B.鸡粉 1/4小匙 酱油 1/2大匙 米酒 3大匙 水 2大匙 【做 法】 1.锅烧热加入麻油，打入鸡蛋煎至两面熟捞起，重复此步骤至蛋煎完，备用。 2.于作法1的锅中放入姜丝、九层塔爆香，放入所有调味料B煮滚后，再放入作法1的煎蛋，煮至再次滚沸。 3.将作法2的煎蛋盛盘，最后再缀以泡软的枸杞即可。
