美食秘籍 照烧牛肉丼 【材 料】 牛肉片 90公克 洋葱 40公克 牛蒡 15公克 白饭 1碗 熟芝麻 适量 【调 味 料】 奶油 5公克 照烧酱 1大匙 味醂 1茶匙 柴鱼汁 50㏄ 【做 法】 1.把洋葱切丝；牛蒡切片，备用。 2.取一平底锅，热锅后转小火，加入奶油融化。 3.将作法1的洋葱丝加入作法2的锅中，以小火炒香后，再加入作法1的牛蒡片与柴鱼汁、照烧酱、味醂与熟芝麻，转中火煮至汤汁滚沸。 4.将牛肉片加入作法3的锅中拌开，煮约1分钟至牛肉变白、熟后即关火。 5.将作法4的所有材料盛至白饭上即可。
