美食秘籍 洋葱鲜虾浓汤 【材 料】 洋葱 3个 虾仁 10尾 法式面包 2片 蒜末 1/2茶匙 面粉 1又1/2大匙 水 600㏄ 干燥百里香 1/4茶匙 帕玛森起士粉 适量 黑胡椒粉 适量 【调 味 料】 盐 1茶匙 鸡粉 1/2茶匙 细砂糖 1茶匙 【做 法】 1.洋葱切丝平舖烤盘上，放入预热200℃的烤箱中，其间翻动二次，烤至微黄。 2.锅烧热，倒入沙拉油2大匙，放入蒜末和作法1的洋葱丝，以小火炒3分钟，加入细砂糖再炒至呈浅棕色泽，再加入面粉炒匀。 3.将水徐徐加入作法2的锅中并不断搅拌，加入百里香、盐和鸡粉煮10分钟，再盛入碗内。 4.法式面包切丁，放入烤箱中烤脆，和烫熟的虾仁放入作法3的碗中，食用时再撒上适量的帕玛森起士粉及黑胡椒粉即可。
