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在玻璃杯中放入红枣与龙眼乾，倒入琴酒并加入1颗球形冰块。

调酒前可先将杯子冰到微微结霜再调酒，酒降温后味道较不会过呛，而球形冰块因各面均匀受温，也可让酒较快降温、保冰效果亦佳，一般人可用圆形模具制作冰块。调酒师示范使用海曼琴酒（Hayman），杜松子香气浓郁，亦可用其他琴酒代替。

取1根细汤匙或搅拌棒，尽量贴在杯壁快速搅拌。

汤匙或搅拌棒贴在杯壁快速搅拌，较不易制造出碎冰并破坏酒的风味。

将通宁水沿杯子边缘慢慢倒入，放入柠檬角与铁观音茶包即完成。

铁观音茶包建议先泡开，放入杯中后较易散出香气，可用其他风味茶包代替，只是铁观音香气较为浓郁明显。在酒中加入茶包也是欧洲流行喝法，认为可丰富酒的层次。