美食秘籍

土司肉丸

食谱:土司肉丸

  • 【做　法】
  • 1.先将去边土司泡水3分钟，再挤干水份，备用。
  • 2.将绞肉放置容器内，加入盐搅拌，再摔打数十下。
  • 3.在作法2中加入蛋及其余调味料，搅拌均匀后，加入作法1的去边土司及太白粉混合。
  • 4.将炸油烧热约160℃后熄火，将作法3的馅料挤成重约20公克重的丸子，放入锅内炸约2分钟，再开中火炸约30秒，即可捞起沥干。