美食秘籍 酱淋鱼片 【材 料】 鲷鱼肉 1块 【调 味 料】 A.盐 1/6小匙 白胡椒粉 1/6小匙 太白粉 1小匙 料酒 1小匙 B.姜汁麻酱 3大匙 【做 法】 1.调味料A调匀成醃汁;鲷鱼肉切成厚约1公分的鱼片,加入醃汁拌匀,备用。 2.煮一锅水,滚沸后下作法1鱼片,汆烫约30秒后捞起,沥干水份盛盘,再淋上姜汁麻酱即可。