美食秘籍 百合炖田鸡 【材 料】 田鸡 2只 百合 5钱 红萝卜 1/2条 【调 味 料】 盐 1小匙 米酒 1/2杯 高汤 5杯 【做 法】 (1)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略汆烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用。 (2)红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。 (3)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖，放入电锅炖蒸约30分钟（外锅水放1杯半）蒸熟即可。
