- 【做 法】
- 1.将糯米粉放入盆中，加温水拌匀，取出3小块压扁放入沸水中煮熟后捞出。
- 2.将作法1米团放回盆中，加入糖揉成团后再加入沙拉油，继续揉至光滑，分成适量大小。
- 3.热一锅，倒入适量油，放入绞肉炒至变色再加入酱油炒至油亮，放入虾米炒香，再放入白萝卜丝拌炒至软，续加入调味料B炒至入味后，加入油葱酥拌炒均匀，取出放凉即为内馅。
- 4.将作法2糯米团搓圆压扁后，放入适量作法3内馅，包起后略搓为椭圆形，并在中间捏出一条线。
- 5.竹叶抹上油，放上作法4，再放入水煮滚的蒸笼中以中火蒸约20～30分钟至熟即可。