整颗凤梨其实从头到尾都有不同功能，丢掉可惜！凤梨皮切下后可制成酵素或牛只肥料；凤梨果肉则拿来入菜，凤梨心泡茶，连凤梨头都可以当做摆饰，成为家里园艺观赏的一部分。 用法1：凤梨皮变身凤梨酵素 凤梨的酵素可是非常优质呢！制成的酵素除了可以用水和酵素5：1的比例分量混合饮用，也可用于日常桌椅清洁擦拭。开封后冷藏，可保存半年。
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把凤梨皮切成小片状。在800ml的玻璃罐中放入凤梨皮至放满为止。
玻璃罐需洗净后晾至全干才可使用。
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玻璃罐中放入黑糖，再加入开水600c.c.。
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盖上盖子后，摇晃均匀，置放于屋内的通风阴凉处，等1个月后凤梨酵素即完成。
建议约20天左右打开玻璃罐，让发酵产生的气体排出，避免容器因为气体过多产生破裂。
用法2：凤梨果肉化身清洁剂
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把凤梨肉切成小块，柠檬1颗切片放入玻璃罐内。
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把装有柠檬和凤梨果肉的容器放入微波炉，定时3分钟，使水分稍微被吸乾，并放入盐。
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加开水500c.c.以及药用酒精。
凤梨果肉拥有丰富的酵素成分可以自行发酵，所以无需放入发泡剂，只要静置便可借由丰富的酵素在玻璃罐内自行作用。
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在通风阴凉处静置1个月后，将果肉等沥干取出，剩下液体即为清洁剂。
可用于一般的杯碗清洁，或室内芳香用途，例如于厕所喷洒可除臭。