情人节又到了，如果没有订到餐厅别担心！自己做大餐心意更是满满～邱宝郎师傅要教大家聪明运用厨具，一次出四道好菜，前菜、汤品、主餐跟饭后甜点都有了！保证料理新手也会成功！
法式烤羊排
面包粉 150克、橄榄油 150c.c.
蒜蓉蒸大虾
综合生菜 1大把
蒜头 3粒、盐&黑胡椒 少许
奶油 30克、起司丝 30克
南瓜蔬菜汤
姜 20克、巴西里碎 1小匙
虾仁 120克、鲷鱼片 1片
盐&白胡椒 少许、水 850c.c.
奶油 1大匙、起司丝 适量、吐司 2片
面包焗布丁
奶油 20克、鲜奶油 300c.c.
香草荚 1/2条、砂糖 50克、葡萄干 2大匙
1
【法式烤羊排】先将羊排、黄栉瓜&绿栉瓜放入醃料中醃渍约15分钟。将醃渍好的羊排放入水波炉或烤箱中，用250度烤5分钟，取出。
2
面包铺料的蒜头，巴西里都切成碎状，再将面包粉、蒜、巴西里、盐、黑胡椒跟橄榄油一起搅拌均匀。把铺料裹在羊排表面，要紧紧地压在羊排上面，备用。
4
草虾用盐巴、蒜末、胡椒和少许的沙拉油稍微抓醃。将软化的奶油、蒜末跟柠檬汁拌匀成奶油酱；将草虾放入烤盘，放上搅拌好的奶油酱，备用。
5
【南瓜蔬菜汤】将虾仁与鲷鱼切丁。南瓜洗净，去籽切成小块状；洋葱切丁、红萝卜切丁、姜切丝一同置入碗中，加入黑胡椒、盐巴和850c.c.的水，搅拌均匀后放入奶油。
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取小碗，先放入海鲜食材，再把蔬菜盛入，放上吐司跟起司丝，备用。
7
【面包焗布丁】将吐司放入烤箱以200度烤约10分钟，再取出拨成小块状。将鸡蛋打入容器中，加入鲜奶油、砂糖和香草籽一起搅拌均匀。取几个烤皿，先加入吐司，再加入调好的蛋液，备用。
8
【一起放入水波炉】水波炉上层加烤网，羊排跟蔬菜、面包焗布丁放同一层；下层放入瞎子跟南瓜蔬菜汤。先按快速食谱100道，再按快速烧烤/蒸煮键，接着按强度调节至「强」，最后按加热启动，全程约15分钟内即可全部完成。
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最后再将成品一一排盘装饰：蒜蓉蒸大虾煮好后洒上巴西里碎；南瓜蔬菜汤煮好后洒上巴西里碎。
※本食谱使用夏普水波炉烹调，型号：AX-XP4T(R)。