美食秘籍 沙茶鱼头锅 【材 料】 草鱼头 1个 大白菜 100公克 嫩豆腐 1盒 青花椰菜 100公克 蒜苗 1支 【调 味 料】 沙茶酱 2大匙 花生酱 1大匙 高汤 200cc 盐 1/4小匙 鸡粉 1/4小匙 【做 法】 1.所有材料洗净，大白菜切段；嫩豆腐切块；花椰菜切小朵；蒜苗切片，备用。 2.另起一锅，放入适量的油烧热后，将沙茶酱、花生酱入锅炒香，加入高汤、盐、鸡粉煮沸。 3.取一砂锅，将作法1的材料、草鱼头摆放入锅中，再将作法2的汤头倒入锅中，续煮5分钟即可。
