美食秘籍 干贝扒芦笋 【材 料】 芦笋 100g 干贝 20g 【调 味 料】 A.鸡粉 1g 盐 1g 高汤 100㏄ B.盐 2g 鸡粉 2g 白砂糖 3g 高汤 150㏄ C.太白粉水 10㏄ 沙拉油 5㏄ 【做 法】 1.干贝用30㏄的冷水泡20分钟后，放入锅中蒸15分钟至软化。 2.芦笋以滚水汆烫冲凉沥干；热锅，将调味料A与芦笋一同煮约30秒后，即将芦笋捞起装盘。 3.取出作法1.的干贝与调味料B一起加热沸腾后，用太白粉水勾芡，起锅前再淋上5㏄沙拉油在芦笋上即可。
