元宵冬至少不了要吃汤圆，总是吃市售的汤圆多腻味，不妨自己搓汤圆，轻松做出Ｑ弹口感，没有防腐剂更健康！这次顺便带来白玉丸子的做法，搭配红豆或抹茶，就是满满的日式风味！ 汤圆的基本做法
先学会小汤圆的基本做法，想变化成各种口味都很容易！（资料照）
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将300g糯米粉过筛，去除结块与杂质。
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缓缓加入温水，分4次倒入，每次60c.c.，一边加水一边拌合糯米粉。
视黏度自行调整水量。
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持续搓揉面团约5分钟，直到均匀柔软，即可分切。
白玉丸子这样做
白玉丸子可以搭配红豆汤暖暖吃，或者冰镇后搭配红豆泥，制成夏季口味。撷图自Sirogohan。
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取糯米粉4大匙，加2大匙半的水，揉成团状后，剥成两块，其中一块入滚水中烫煮至浮起，即成「粿切」，可使面团更Ｑ弹不软烂。
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将另一半面团放入盆中，加入烫好的粿切及适量的水，拌揉成耳垂软度的面团，以不黏手为准。
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将面团搓成长条，分切成大小一致的面团。
