香港澳门美食搬运工

• 【材　料】
• A.田螺肉 8颗
• B.奶油 15g
• 大蒜碎 8g
• 红葱头碎 8g
• 洋葱碎 15g
• 红酒 20㏄
• 高汤 50㏄
• C.意大利香料 适量
• 面包粉 15g
• 焗烤用起士丝 20g
• 帕玛森起士 10g

• 【做　法】
• 1.田螺肉洗净备用。
• 2.取一锅放入奶油，以中小火炒香大蒜碎、红葱头碎、洋葱碎，放入螺肉、红酒略炒，再倒入高汤煮至酱汁略干。
• 3.将作法2的材料起锅放入烤皿中，撒上意大利香料、面包粉、焗烤用起士丝、帕玛森起士，再放入烤箱以230℃略烤约5分钟至表面上色即可