美食秘籍 酱卤花生 【材 料】 花生 300公克 小苏打粉 10公克 八角 3颗 【调 味 料】 水 600㏄ 糖 1小匙 酱油 3大匙 【做 法】 1.花生洗净，加入小苏打粉与水（份量外，足够盖过花生），浸泡半小时。 2.再将作法1的花生放入蒸锅中蒸约1小时，取出备用。 3.取锅放入所有调味料、八角与作法2的花生，以小火卤约30分钟即可。
