美食秘籍 麻油月子餐-麻油鱼片 【材 料】 剥鱼皮 400公克 麻油 2大匙 姜片 15公克 枸杞 5公克 水 600㏄ 【调 味 料】 盐 1/4小匙 鸡粉 1/2小匙 米酒 3大匙 酱油 少许 【做 法】 1.剥皮鱼处理后洗净切大块备用。 2.热锅，加入麻油，放入姜片以小火爆香，再放入作法1的鱼块煎一下。 3.关火，加入米酒，再开火加入水，续煮至沸腾。 4.加入枸杞煮约3分钟熄火，加入酱油、盐、鸡粉拌匀即可起锅。
