美食秘籍 什锦米粉汤(佛跳墙再利用) 【材 料】 虾米 20克 红葱酥 10克 佛跳墙 1份 红萝卜丝 10克 泡软的米粉 150克 芹菜末 10克 香菜段 3克 【调 味 料】 盐 1小匙 糖 1小匙 鸡粉 1大匙 白胡椒粉 1小匙 香油 1大匙 【做 法】 1.起油锅，先爆香虾米、红葱酥，再倒入佛跳墙汤头，煮开后加入所有调味料。 2.续作法1，放入红萝卜丝、泡软的米粉，煮滚后淋上香油即可盛盘，最后再放入适量的香菜与芹菜末即可。 【备 注】 注：佛跳墙汤头可为较重，可依个人口味加入适量的水，使汤头不会过咸。
