- 食材
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羊肉片2两
A菜2把
当归3钱
川芎1钱
枸杞1把
姜丝少许
- 调味料
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豆瓣酱适量
蠔油适量
胡椒粉适量
米酒少许
食补：防痒滋润料理轻松做 天气一变冷，怎么觉得肌肤变得好粗糙，甚至皮肤开始有痒痒、想一直抓的冲动，没想到抓完后，皮肤开始有白色小屑屑掉落，这到底怎么一回事呢？其实这都是「冬季干痒」找上门啦！ 冬季干痒的体质？ 中医师吴建东表示，因为台湾的气候潮湿缘故，冬季干痒这症状，在夏天时是隐性的，比较不会发作。一旦天气由热转冷，开始有寒流时，手脚冰冷引发气血循环差、皮肤容易变得干燥缺水，就容易开始有发痒的症状。 会有冬季干痒困扰的人，通常体质都属于血虚。血虚的人可由三个方式判断：
容易头晕、脸色蜡黄；
皮肤干燥；
女生月事量少，或不规则。 若是身体有以上征状，就要特别注意了。中医建议，血虚的人要多补充营养的蛋白质、多谷类，对于香菇、芒果、竹笋、海鲜（特别是带壳海鲜）都要忌口。
1
依各人口味适量使用豆瓣酱和蠔油，拌匀后加入羊肉片再抓匀。
建议使用冷冻羊肉片，大火快炒肉质才不容易过熟。
2
锅子下油后，微微冒烟再转大火炒羊肉，并且加入当归、川芎、枸杞和少许米酒。
3
加入A菜和姜丝拌炒后关火，利用余温将A菜煮熟即可。
羊肉温理补养肌肉，当归、川芎可补血行血，对于肌肉、皮肤干萎而痒者有益。 ※本食谱分量为2人份。