美食秘籍 寿喜锅 【材 料】 豆腐 1块 蒜苗 1支 牛肉片 250g 蒟蒻丝 1束 日式柴鱼昆布高汤 720㏄ 姜汁 少许 【调 味 料】 奶油 11/2小匙 酱油 3大匙 白糖 2大匙 【做 法】 1.豆腐切块；蒜苗洗净，切段备用。 2.锅子以中火加热后，加入奶油待融化，放入蒜苗段爆香后，再加入豆腐煎至金黄色后取出备用。 3.作法2中再放入牛肉片、蒟蒻丝炒至略熟后熄火备用。 4.锅中放入日式柴鱼昆布高汤、酱油、白糖以中火加热后，再放入作法2与作法3，淋入姜汁以小火慢煮至滚后，即可再放入喜欢的火锅料加热后食用。
