- 【做 法】
- 1.白米洗净，浸泡清水约10至15分钟，沥干放置30分钟备用。
- 2.苹果去籽切粗丁；葡萄摘下洗净，备用。
- 3.热锅，倒入1大匙沙拉油，放入细砂糖煮至焦糖色，放入作法2的苹果丁与巨峰葡萄拌裹均匀，取出备用。
- 4.将作法1、3的材料、盐与水放入电子锅中拌匀，按下煮饭键煮熟后翻松，续焖10至15分钟即可。
- 【备 注】
- ◎传统电锅煮法：外锅加1杯水，按下开关煮至开关跳起熟后翻松，续焖10至15分钟即可。
- 煮焦糖时要拿捏好时间，要等糖液开始在冒大量泡泡时就要将食材入锅，如果煮过头焦糖可是会太苦。