中式、便当菜、凉拌、烹煮、茄子

蒜泥茄子

蒜泥茄子

食材
茄子2支

橄榄油10g
调味料
盐3g
酱汁材料
蒜泥10g

酱油膏30g
1

将茄子切成小块，起一锅水倒入橄榄油、盐煮滚，放入茄子煮约3分钟即可捞起，食用前沾酱即可。

※本示范分量约2∼3人份，食材皆可从传统市场及生鲜卖场购得。